空心莲子草皂苷的微波辅助提取工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201102020

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (2 ): 84-87.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201102020

空心莲子草皂苷的微波辅助提取工艺

蔡凌云^{1 , 2}，黎云祥²，贺顺美²，潘启兵²，粟远荣¹

1.凯里学院环境与生命科学学院 2.西华师范大学生命科学学院，西南野生动植物资源保护教育部重点实验室

收稿日期:2010-03-17 出版日期:2011-01-25 发布日期:2011-01-10
通讯作者: 蔡凌云 E-mail:cailingyun2005@sina.com
基金资助:
凯里学院重点项目(Z0903)；西南野生动植物资源保护教育部重点实验室开放基金项目(XNYB0903)

Optimization of Microwave-assisted Extraction of Saponins from the Whole Plant of Alternant heraphiloxeroides (Mart.) Griseb

CAI Ling-yun1,2，LI Yun-xiang2，HE Shun-mei2，PAN Qi-bing2，SU Yuan-rong1

1. School of Environmental and Life Science, Kaili University, Kaili 556011, China；2. Key Laboratory for Southwest Wildlife
Resouces Conservation, Minstry of Education, College of Life Science, China West Normal University, Nanchong 637002, China

Received:2010-03-17 Online:2011-01-25 Published:2011-01-10
Contact: CAI Ling-yun1 E-mail:cailingyun2005@sina.com

摘要/Abstract

摘要：

目的：确定空心莲子草皂苷最佳提取工艺。方法：采用微波辅助法提取空心莲子草中的皂苷类化合物，通过正交试验确定最佳提取工艺；以齐墩果酸为对照，采用分光光度法在570nm 波长处测定其中的皂苷，回归方程为：Y =1.904C ＋ 0.0054，r = 0.9990。结果：最佳工艺条件为20% 的甲醇、固液比1:20(g/mL)、微波时间20s、微波功率640W、间歇提取4 次。结论：选出了空心莲子草皂苷的最佳提取工艺，用齐墩果酸做标准品，采用分光光度法测定皂苷含量，操作简便，结果准确。

关键词: 空心莲子草, 皂苷, 微波辅助提取法

Abstract:

Objective: The development of an optimal process for the microwave-assisted extraction of saponins from the whole plant of Alteman theraphiloxeroides (Mart.) Griseb (APG) in presented in this paper. Methods: Microwave was used for the extraction of saponins with aqueous methanol solution as an assistant approach, and process optimization was achieved by single factor and orthogonal array design experiments. The quantitative analysis of saponins was performed using oleanolic acid as a reference substance, which showed maximum adsorption at 570 nm wavelength, with a calibration equation of Y = 1.904C ＋0.0054 (r = 0.9990). Results: The optimum process conditions for the extraction of saponins were 20 s microwave treatment at 640 W power for intermittently extracting with a 20-fold volume of 20% aqueous solution for 4 times. Conclusion: The developed extraction process is easy to operate and reliable.

Key words: Alteman theraphiloxeroides (Mart.) Griseb (APG), saponin, microwave-assisted extraction

中图分类号:

R284.2

蔡凌云，黎云祥，贺顺美，潘启兵，粟远荣. 空心莲子草皂苷的微波辅助提取工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(2 ): 84-87.

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