和田玉枣总皂甙超声提取工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201102025

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (2 ): 108-110.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201102025

和田玉枣总皂甙超声提取工艺

张娜，陈锦屏* ，严静，李仁杰

陕西师范大学食品工程与营养科学学院

收稿日期:2010-03-22 出版日期:2011-01-25 发布日期:2011-01-10
通讯作者: 陈锦屏 E-mail:chenjp@snnu.edu.cn

Process Optimization for the Ultrasonic Extraction of Total Saponins from Hetian-jade Jujube

ZHANG Na，CHEN Jin-ping*，YAN Jing，LI Ren-jie

College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, China

Received:2010-03-22 Online:2011-01-25 Published:2011-01-10
Contact: CHEN Jin-ping E-mail:chenjp@snnu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

以新疆和田玉枣为原料，采用正交试验设计通过香草醛- 高氯酸显色法对不同超声处理条件下的和田玉枣粗提物中总皂甙含量进行测定，优化和田玉枣总皂甙超声提取工艺。结果表明：超声提取和田玉枣总皂甙的最佳工艺为超声功率150W、乙醇体积分数70%、料液比1:12(g/mL)、提取时间30min，测得和田玉枣粗提物中总皂甙含量为9.358mg/g。该提取方法简便、快捷，可用于和田玉枣总皂甙提取和测定。

关键词: 和田玉枣, 总皂甙, 超声提取工艺

Abstract:

Total saponins from Hetian-jade jujube were extracted by an orthogonal array design and determined by color development reaction with vanillin and perchloric acid. The results showed that the optimal extraction conditions were as follows: 70% of ethanol concentration, 1:12 of ratio of raw material to liquid, and 30 min of extraction time. The content of total saponins in the crude extract obtained under the above conditions was 9.358 mg/g. A convenient and quick process has been presented for the extraction of total saponins from Hetian-jade jujube.

Key words: Hetian-jade jujube, total saponins, ultrasonic extraction process

中图分类号:

TS201.1

张娜陈锦屏严静李仁杰. 和田玉枣总皂甙超声提取工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(2 ): 108-110.

ZHANG Na，CHEN Jin-ping*，YAN Jing，LI Ren-jie. Process Optimization for the Ultrasonic Extraction of Total Saponins from Hetian-jade Jujube[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(2 ): 108-110.

[1]	任丹丹，陈谷. 响应面法优化黄秋葵多糖超声提取工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(8): 143-146.
[2]	许倩兮1，黄勇2，彭光华1,*. 雪灵芝总皂甙提取工艺及其数学模型研究[J]. 食品科学, 2009, 30(10): 69-73.
[3]	朱益波, 金烨琛, 林霄, 齐斌. 加压柱层析法纯化苦瓜总皂甙的工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(8): 359-362.
[4]	娄在祥, 王洪新. 七种新鲜豆荚中总皂甙含量及凝集素活性的比较研究[J]. 食品科学, 2008, 29(3): 123-126.
[5]	王立霞, 陈锦屏, 张娜, 郝高建, 段玉峰. 和田玉枣中环磷酸腺苷(cAMP)的分离纯化工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(12): 250-254.
[6]	李丽华, 陈锦屏. 和田玉枣总皂甙的提取工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 261-264.
[7]	俞阗, 袁建, 郝小燕, 鞠兴荣, 麻浩. 酶标仪三波长比色法定量测定大豆总皂甙[J]. 食品科学, 2007, 28(12): 355-361.
[8]	王立霞, 陈锦屏, 李鹏, 严静, 赵维. 和田玉枣酒主发酵的影响因素研究[J]. 食品科学, 2007, 28(10): 388-391.
[9]	郭梅, 白东清, 蒲军, 杜连祥, 路福平. 杂色云芝漆酶用于提取人参总皂甙的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(2): 166-168.
[10]	毛清黎, 施兆鹏, 李玲, 刘仲华, 朱旗. 超声波乙醇浸提快速测定苦瓜总皂甙的方法研究[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 622-626.
[11]	胡青平, 徐建国, 朱志敏, 王盼盼. 山茱萸总皂甙的抑菌作用研究[J]. 食品科学, 2006, 27(10): 162-164.
[12]	侯如燕,宛晓春,吴慧平. 油茶总皂甙抑菌活性的初步研究[J]. 食品科学, 2006, 27(1): 51-54.
[13]	励建荣, 夏道宗. 超声波和溶剂法提取山茱萸中总皂甙的工艺研究[J]. 食品科学, 2005, 26(4): 198-202.
[14]	徐斌, 董英. 分光光度法测定苦瓜总皂甙含量[J]. 食品科学, 2005, 26(10): 165-169.
[15]	王斌, 张声华, 李晓莉, 苏喜生, 谢守和. 人参总皂甙的耐缺氧效应机理研究[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 270-272.

和田玉枣总皂甙超声提取工艺

Process Optimization for the Ultrasonic Extraction of Total Saponins from Hetian-jade Jujube

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价