食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (2 ): 205-212.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201102049
黄明泉,田红玉,孙宝国* ,陈海涛,姜远宁
HUANG Ming-quan,TIAN Hong-yu,SUN Bao-guo*,CHEN Hai-tao,JIANG Yuan-ning
摘要: 采用同时蒸馏萃取法结合气质联用对竹荪的挥发性成分进行分析。考察不同溶剂和不同萃取时间对分析结果的影响。结果表明:乙醚为溶剂时,较佳萃取时间为3h,此时鉴定成分最多99 种成分;二氯甲烷为溶剂,较佳的萃取时间为2h,此时鉴定出76 种成分;两种溶剂共计从竹荪中提取鉴定出138 种挥发性成分,其中醛类23个、酮类19 个、醇类16 个、酚类4 个、酯类11 个、酸类11 个、烃类34 个、其他类20 个,其中含量较大的成分有十四碳内酯、6- 甲氧基-8- 酰氨基喹啉、5- 异长叶烯酮、6,10- 二甲基-5,9- 十一碳二烯-2- 酮、τ- 芹子烯、α- 杜松醇、十六碳酸等。
中图分类号: