侧柏籽油的超声辅助提取及其脂肪酸组成分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201024010

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (24): 50-55.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201024010

侧柏籽油的超声辅助提取及其脂肪酸组成分析

麻成金^1,2，吴竹青²，黄伟²，肖卓炳¹，黄群²

1.林产化工工程湖南省重点实验室 2.吉首大学食品科学研究所

收稿日期:2010-08-30 修回日期:2010-11-14 出版日期:2010-12-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 麻成金 E-mail:machengjin368@126.com
基金资助:
2009 年林产化工工程湖南省重点实验室开放基金项目(JDZ200902)

Ultrasound-assisted Extraction and Fatty Acid Composition of Biota Orientalis Seed Oil

MA Cheng-jin1,2，WU Zhu-qing2，HUANG Wei2，XIAO Zhuo-bing1，HUANG Qun2

1. Key Laboratory of Hunan Forest Products and Chemical Industry Engineering, Zhangjiajie 427000, China；
2.Institute of Food Science, Jishou University, Jishou 416000, China

Received:2010-08-30 Revised:2010-11-14 Online:2010-12-25 Published:2010-12-29
Contact: MA Cheng-jin E-mail:machengjin368@126.com

摘要/Abstract

摘要：

以环己烷为提取溶剂，采用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取侧柏籽油的工艺条件，在单因素试验基础上，选取液料比、提取时间、提取温度、超声波功率为影响因素，以侧柏籽油提取率为响应值，应用中心组合试验设计(central composite design，CCD)建立数学模型，进行响应面分析，并采用GC-MS 测定侧柏籽油的脂肪酸组成。结果表明，提取侧柏籽油的优化工艺条件为：液料比7:1(mL/g)、提取时间38min、提取温度55℃、超声波功率270W，在此工艺条件下，侧柏籽油提取率为93.47%；GC-MS 测定结果表明侧柏籽油中富含不饱和脂肪酸，总含量达到84.37%，其中油酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别为28.41%、11.40% 44.56%。

关键词: 侧柏籽油, 超声波辅助提取, 工艺条件, 响应面分析, 气相色谱- 质谱分析

Abstract:

Oil in Biota orientalis seed was extracted using n-hexane with the assistance of ultrasound. Effects of liquid-to-material ratio, extraction time, extraction temperature and ultrasound power on the yield of oil were investigated by conducting single factor tests. Subsequently, a central composite design was employed and the results were analyzed by using response surface methodology. The optimal extraction conditions were as follows: liquid-to-material ratio 7:1 , extraction time 38 min, extraction temperature 55 ℃,ultrasound power 270 W. Under such conditions, the yield of the oil was 93.47%. Gas chromatography-mass spectrometry analysis indicated that the oil was abundant in unsaturated fatty acids, accounting for 84.37% of the total fatty acids and consisting of 28.4.1% of oleic acid , 11.40% of linoleic acid and 44.56% of linolenic acid.

Key words: Biota orientalis seed oil, ultrasound-assisted extraction, technical conditions, response surface analysis, GC-MS

中图分类号:

TS224.4

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