摘要:
为鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶,对31 个来自不同地区的普洱茶晒青毛茶进行AFLP- 毛细管电泳技术分析,一共得到426 个可重复的位点,多态位点百分率为94.6%,聚类分析主要分为台地茶类、老树茶类等两大类。结果表明,采用以下方法可鉴别不同来源的普洱茶晒青毛茶:从典型的主要特征峰和染色信号的最高值和次高值来区别;从峰形图的整个形状来区分;与对照的峰形图比较来区分。表明AFLP- 毛细管电泳技术是一种高效的分子标记技术,能成功应用于不同区域普洱茶晒青毛茶的鉴别。
中图分类号:
季鹏章1,2,吕才有3,梁名志1,张 俊1,黄兴奇2. 应用AFLP技术鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶[J]. 食品科学, 2010, 31(24): 264-267.
JI Peng-zhang1,2,LU Cai-you3,LIANG Ming-zhi1,ZHANG Jun1,HUANG Xing-qi2. AFLP Fingerprinting for Identifying Geographical Origins of 31 Sun-dried Tea (Maocha) Samples[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(24): 264-267.