食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (23): 40-43.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201023010
樊金娟1,付岩松1,宗立立3,张心昱2,罗 霞1,朱延姝1
FAN Jin-juan1,FU Yan-song1,ZONG Li-li3, ZHANG Xin-yu2,LUO Xia1,ZHU Yan-shu1
摘要:
利用D- 半乳糖(D-gal)致衰老小鼠模型,探讨米糠抗氧化肽对小鼠心、脑线粒体过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和总三磷酸腺苷酶(T-ATPase)活性的影响,并通过聚合酶链反应(PCR)技术和光密度扫描检测该肽对小鼠脑线粒体DNA(mtDNA)缺失突变的影响。结果显示:与衰老组相比,高剂量 (500mg/kg bw) 米糠抗氧化肽可显著提高致衰老小鼠心脑线粒体CAT、GSH-Px 、SDH 以及T-ATPase 活性(P < 0.05),明显降低脑mtDNA 缺失突变水平(P < 0.01),效果优于中、低剂量。结论:米糠抗氧化肽能够提高D-gal 致衰老小鼠的抗氧化能力,对mtDNA 具有良好的保护作用。
中图分类号: