食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (23): 271-275.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201023060
张洪斌,刘明艳,田玉敬,胡雪芹
ZHANG Hong-bin,LIU Ming-yan,TIAN Yu-jing,HU Xue-qin
摘要:
通过对筛选条件进行优化,建立可靠的平板透明圈初筛方法和DNS 比色复筛方法;以棉铃虫几丁质酶作为筛选靶标并用此筛选模型对500 多株菌株进行筛选,筛选出包括A0901# 菌株在内的具有几丁质酶抑制作用的活性菌株29 株。采用活性追踪的方法对A0901# 菌株发酵产物进行分离纯化,通过乙醇沉淀、Sevag 试剂除蛋白及Sephadex G-100 凝胶色谱得到一个纯的活性物质,经HPLC 检测显示在保留时间15min 左右为一单峰,DNS 比色法验证其抑制率为54.2%,红外、质谱、元素分析表明此物质的分子式为C9H18O10,并证明其为一个多羟基的化合物。
中图分类号: