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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (22): 139-144    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201022029
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脱脂麦胚中谷胱甘肽与麦胚蛋白提取
黄纪念,宋国辉,孙 强,詹传保,魏 红
河南省农业科学院农副产品加工研究所
Extraction of Glutathione and Wheat Germ Protein from Defatted Wheat Germ
HUANG Ji-nian,SONG Guo-hui,SUN Qiang,ZHAN Chuan-bao,WEI Hong
Institute of Agricultural Products Processing, Henan Academy of Agricultural Sciences, Zhengzhou 450002, China
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