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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (22): 145-148    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201022030
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酶法从芝麻中提取短肽
刘爱文,陈晓刚,陈 忻,卜海东
佛山科学技术学院理学院
Extraction of Small Peptides from Sesame by Enzymatic Hydrolysis
LIU Ai-wen,CHEN Xiao-gang,CHEN Xin,BU Hai-dong
(Science School, Foshan University, Foshan 528000, China)
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