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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (22): 203-206    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201022043
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鲜切怀山药片微波干燥特性及品质研究
任广跃,化春光,段 续,朱文学
河南科技大学食品与生物工程学院
Microwave-drying Characteristics and Quality of Cut Dioscorea opposite Slices
REN Guang-yue,HUA Chun-guang,DUAN Xu,ZHU Wen-xue
(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China)
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