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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (22): 279-282    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201022059
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超声波强化菠萝渗透脱水工艺
任仙娥,何 仁,黄永春,张建苗,杨 锋
广西工学院生物与化学工程系
Osmotic Dehydration of Pineapple Enhanced by Ultrasonic Treatment
REN Xian-e,HE Ren,HUANG Yong-chun,ZHANG Jian-miao,YANG Feng
Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology, Liuzhou 545006, China
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