薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中活性成分

doi:10.7506/spkx1002-6630-201021015

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (21): 69-71.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201021015

薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中活性成分

孙丽萍^1,2，杜夏¹，徐响^1,2，董捷^1,2，安仲姚¹，杨佳林¹

1.中国农业科学院蜜蜂研究所 2.国家农产品加工技术研发中心蜂产品分中心

收稿日期:2010-08-02 出版日期:2010-11-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 孙丽萍 E-mail:caasun@126.com
基金资助:
农业部公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-041)；国家现代农业(蜂)产业技术体系建设专项(NYCYTX-43)；
农业科技成果转化资金项目(2009GB23260456)

Using TLC-bioautography to Screen Active Compounds in Rape Bee Pollen

SUN Li-ping1,2，DU Xia1，XU Xiang1,2，DONG Jie1,2，AN Zhong-yao1，YANG Jia-lin1

1. Bee Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100093, China；
2. Bee Product Center, National R&D Center for Agro-Food Processing, Beijing 100093, China

Received:2010-08-02 Online:2010-11-15 Published:2010-12-29
Contact: SUN Li-ping E-mail:caasun@126.com

摘要/Abstract

摘要：

采用薄层层析- 生物自显影法筛选油菜蜂花粉中清除DPPH 自由基的活性成分和抑菌活性成分。结果显示：油菜蜂花粉中清除DPPH 自由基的黄酮类活性成分主要以苷的形式存在，酸解后生成了包括槲皮素和山奈酚在内的多种抗氧化成分；在Rf 值0.29 和0.86 处存在抑菌活性成分，不同显色方法确认，抑菌活性成分的种类可能包括酚类、鞣质、黄酮类或皂苷类。

关键词: 油菜蜂花粉, 薄层层析- 生物自显影, 抗氧化活性, 抑菌活性

Abstract:

TLC-bioautography was used to screen the DPPH radical scavengers and the antibacterial ingredients in rape bee pollen. The experimental results indicated the flavonoids as DPPH radical scavengers mainly existed in form of glycosides in rape bee pollen, and the acidicly hydrolyzed ethanol extract from rape bee pollen contained a variety of antioxidant compounds including quercetin and kaempferol. There were two small molecules with Rf values of 0.29 and 0.86 found to have antibacterial activity in the water extract from rape bee pollen. According to the results of color development reaction, the types of antibacterial components were polyphenols, tannin, flavonoids or saponins, etc.

Key words: rape bee pollen, TLC-bioautography, antioxidant activity, antibacterial activity

中图分类号:

S896.4

孙丽萍1,2，杜夏1，徐响1,2，董捷1,2，安仲姚1，杨佳林1. 薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中活性成分[J]. 食品科学, 2010, 31(21): 69-71.

SUN Li-ping1,2，DU Xia1，XU Xiang1,2，DONG Jie1,2，AN Zhong-yao1，YANG Jia-lin1. Using TLC-bioautography to Screen Active Compounds in Rape Bee Pollen[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(21): 69-71.

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