摘要:
利用分子蒸馏对超临界CO2 萃取得到的姜油树脂进行纯化从而得到姜精油。通过单因素试验选取分子蒸馏的温度和压力作为中心复合设计变量,以姜精油得率和α- 姜烯含量为指标进行响应面法优化。结果显示分子蒸馏温度、压力及其交互作用对纯化姜精油的得率及姜精油中α- 姜烯含量均有显著影响;优化得到的工艺参数为温度76℃、压力147Pa。在此条件下,姜精油得率为(42.23 ± 1.65)%,α- 姜烯含量为(445.48 ± 6.95)mg/g,与回归方程的预测值基本吻合。
中图分类号:
梁 峥,胡雪芳,赵 航,李淑燕,倪元颖*. 分子蒸馏纯化姜精油工艺的响应面法优化[J]. 食品科学, 2010, 31(20): 67-71.
LIANG Zheng,HU Xue-fang,ZHAO Hang,LI Shu-yan,NI Yuan-ying*. Optimizing Conditions for the Purification of Ginger Essential Oil by Molecular Distillation Using Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(20): 67-71.