响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶

doi:10.7506/spkx1002-6630-201019051

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (19): 236-240.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201019051

响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶

张媛媛，聂少平，万成，谢明勇*

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

收稿日期:2010-05-04 出版日期:2010-10-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 谢明勇 E-mail:myxie@ncu.edu.cn
基金资助:
教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(IRT0540)；
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200806)

Optimization of Ion Exchange Immobilization of β -Fructofuranosidase Using Response Surface Methodology

ZHANG Yuan-yuan，NIE Shao-ping，WAN Cheng，XIE Ming-yong*

State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China

Received:2010-05-04 Online:2010-10-15 Published:2010-12-29
Contact: XIE Ming-yong* E-mail:myxie@ncu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

以大孔阴离子树脂D311 为载体，对日本曲霉来源的β-D- 呋喃果糖苷酶进行离子交换法固定化。研究温度、pH 值、时间、游离酶液酶活力对固定化效果的影响，并在此基础上运用响应面法对固定化条件进行优化。结果表明，最佳固定化条件为：室温、pH6.6、固定化时间4h、游离酶液酶活力为900U/mL，在此条件下，固定化β-D- 呋喃果糖苷酶生产的低聚果糖产量可达58.16%。

关键词: β-D-呋喃果糖苷酶, 离子交换法, 固定化, 响应面法

Abstract:

D311 type macroporous anion exchange resin was used as a carrier for the immobilization of β-fructofuranosidase derived from Aspergillus japonicus. The effects of immobilization time and temperature, pH and enzyme activity of free β-fructofuranosidase solution on the catalytic ability of immobilized β-fructofuranosidase were investigated by single factor method and based on this, except immobilization temperature, three other conditions were optimized using response surface methodology. The optimum immobilization conditions were determined as follows: enzyme activity of free β-fructofuranosidase solution 900 U/mL and pH 6.6 for 4 h immobilization at room temperature, and the yield of fructooligosaccharides using immobilized β-fructofuranosidase under these conditions was 58.16%.

Key words: β-fructofuranosidase, ion exchange adsorption, immobilization, response surface methodology (RSM)

中图分类号:

Q814.2

张媛媛，聂少平，万成，谢明勇*. 响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶[J]. 食品科学, 2010, 31(19): 236-240.

ZHANG Yuan-yuan，NIE Shao-ping，WAN Cheng，XIE Ming-yong*. Optimization of Ion Exchange Immobilization of β -Fructofuranosidase Using Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(19): 236-240.

[1]	柳萌，郜海燕，房祥军，吴伟杰，陈杭君，刘瑞玲. 不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 112-120.
[2]	马永强，修伟业，黎晨晨，王艺錡，陈俊杰. 星点设计-响应面法优化番茄红素纳米结构脂质载体的制备[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 121-127.
[3]	郭燕，邓杰，任志强，黄治国，卫春会，黄明才. 响应面优化酿酒酵母与窖泥酯化细菌协同发酵产丁酸乙酯和己酸乙酯[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 209-217.
[4]	张姗姗，李晓彬，张轩铭，韩利文，刘可春. 香螺肽脱色工艺及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 252-258.
[5]	焦雯姝，关嘉琦，史佳鹭，李柏良，陆婧婧，闫芬芬，李娜，占萌，霍贵成. 响应面法优化乳酸乳球菌KLDS4.0325产叶酸的培养基成分及发酵条件[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 123-130.
[6]	徐尉力，付壮，王旭，赵悦，王晨兆，马佳骏，王志兵. 沉积固化离子液体均相液液微萃取-高效液相色谱法测定蔬菜中的苯脲类农药残留[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 248-255.
[7]	司阔林，徐捐捐，岳田利，袁亚宏，郭春锋. 布氏乳杆菌产γ-氨基丁酸发酵条件的优化[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 87-93.
[8]	邓伶俐, 张辉. 静电纺丝技术在食品领域的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 283-290.
[9]	汤勇, 丁泓皓, 蔡俊. 黑曲霉发酵产木糖苷酶工艺优化[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 172-179.
[10]	张慧霞，王如福，李建波，王争争，张茜. 海藻酸钠-微孔淀粉固定化酯化酶工艺及其催陈新醋效果[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 159-165.
[11]	安攀宇，汪静心，肖岚，李燮昕，李维，梁欣梅. Plackett-Burman试验设计联用Box-Behnken响应面法优化脂肪替代物的制备[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 255-264.
[12]	曹辰辰，冯美琴，孙健，徐幸莲，周光宏. 响应面法优化益生发酵剂接种发酵香肠工艺[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 69-76.
[13]	任海伟，石菊芬，蔡亚玲，范文广，姜启兴，李志忠，裴佳雯，王彦蕊. 响应面法优化超声辅助酶解制备藏系羊胎盘肽工艺及抗氧化能力分析[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 265-273.
[14]	张欣，陈书曼，吴楠，王彤，裴兴武，江连洲，韩翠萍，于殿宇. 选择性修饰MCM-41固定化脂肪酶及其催化合成甾醇酯的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 192-199.
[15]	鲍赛，操丽丽，庞敏，潘丽军，侯志刚，水龙龙，李进红，姜绍通. 环氧基修饰磁性微球固定化磷脂酶A1[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 25-31.

响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶

Optimization of Ion Exchange Immobilization of β -Fructofuranosidase Using Response Surface Methodology

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价