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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (19): 236-240    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019051
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响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶
张媛媛,聂少平,万 成,谢明勇*
南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室
Optimization of Ion Exchange Immobilization of β -Fructofuranosidase Using Response Surface Methodology
ZHANG Yuan-yuan,NIE Shao-ping,WAN Cheng,XIE Ming-yong*
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China
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