食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (19): 325-328.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201019071
陈 英1,朱科学1,彭 伟1,刘洪涛2,顾耀兴3,周惠明1 ,*
CHEN Ying1,ZHU Ke-xue1,PENG Wei1,LIU Hong-tao2,GU Yao-xing3,ZHOU Hui-ming1,*
摘要:
目的:研究不同剂量小麦胚活性肽对D- 半乳糖衰老模型小鼠抗氧化作用。方法:将50 只昆明小鼠随机分为5 组(正常对照组,模型对照组,低、中、高剂量多肽组),除正常对照组外,其余4 组腹腔注射600mg/(kgbw·d) D- 半乳糖建立衰老模型,多肽组灌胃低、中、高剂量(200、800、1000mg/(kg bw·d)小麦胚活性肽, 实验周期45d,眼球取血处死小鼠,测定血清、脑、肝脏和心脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量。结果:小麦胚活性肽能显著提高血清中T-AOC、GSH-Px、SOD 活力(P < 0.01)以及心脏中SOD 活力 和 T-AOC(P < 0.01);也能显著提高脑和肝脏中GSH-Px的活力(P < 0.05)和脑中T-AOC(P < 0.05);同时使血清和各组织中的MDA 含量显著降低(P < 0.05)。结论:说明小麦胚活性肽有较强的体内抗氧化活性。
中图分类号: