食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (18): 178-181.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201018041
刘 辉,贺菊萍,秦 杰,唐仕荣,祝银银
LIU Hui,HE Ju-ping,QIN Jie,TANG Shi-rong,ZHU Yin-yin
摘要:
采用超声波提取法对海带中叶绿素进行提取,原子吸收光谱法对提取出的叶绿素中的镁离子进行测定,从而间接得出海带中叶绿素的含量。结果表明,超声波提取叶绿素的最佳工艺条件:以无水乙醇与丙酮体积比1:1 的混合液为提取剂,按料液比2:15(g/mL),在室温下超声波选择200W 的功率提取2 次,每次20min。反萃取的最佳测定工艺条件:用浓度为0.9mol/L 的盐酸15mL 进行反萃取15min。原子吸收法测定检出限为0.008μg/mL,海带中叶绿素的含量5.486mg/g,相对标准偏差0.675%,回收率97.7%。此方法表明:原子吸收光谱法受干扰程度小,且精密度、灵敏度和准确度较高。
中图分类号: