食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (18): 196-202.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201018045
麻成金1,2,吴竹青2,傅伟昌1,2,黄 群1,2,陈功锡1
MA Cheng-jin1,2,WU Zhu-qing2,FU Wei-chang1,2,HUANG Qun1,2,CHEN Gong-xi1
摘要:
以仿栗籽为萃取原料,采用响应面法(RSM)优化仿栗籽油的超临界CO2 萃取工艺条件,在单因素试验基础上,设定CO2 流量为25kg/h、原料粉碎度为40 目,然后选取萃取压力、萃取温度、分离温度和萃取时间为影响因子,以仿栗籽油得率为响应值,应用Box-behnken 中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超临界CO2 萃取仿栗籽油的优化工艺条件:萃取压力31MPa、萃取温度47℃、分离温度34℃、萃取时间72min,在此优化条件下,仿栗籽油得率为48.57%。对仿栗籽油的脂肪酸组成进行GC-MS 分析,结果表明,仿栗籽油中富含不饱和脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量分别为35.17% 和19.76%。
中图分类号: