摘要:
添加氢氧化钾和硫代硫酸钠溶液于食品样品中,减压干燥后,采用灰化法处理,样液通过离子色谱进行分离,安培检测器检测食品中的碘。该方法优化了前处理条件,检出限为5μg/kg,样品测定的精密度在1.26%~4.54%,加标回收率为85.9%~112.3%。采用所建立的方法分析国家标准物质圆白菜(GBW10014)、菠菜(GBW10015)、奶粉(GBW10017)、鸡肉(GBW10018),测定值与标准值吻合。
中图分类号:
陈 光,寇琳娜,周谙非,杨彦丽,林 立. 离子色谱安培检测器测定食品中的碘[J]. 食品科学, 2010, 31(18): 292-294.
CHEN Guang,KOU Lin-na,ZHOU An-fei,YANG Yan-li,LIN Li. Determination of Iodine in Food by Ion Chromatography with Amperometric Detection[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(18): 292-294.