摘要:
为研究水提法提取莲花蜂花粉多糖的条件,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken 试验设计原理,选取料液比、浸提时间和浸提温度三因素三水平进行响应面分析,建立多糖提取率的二次回归方程,得到提取工艺的优化组合条件。结果表明:料液比、浸提时间和浸提温度对莲花蜂花粉多糖提取率都有显著影响,当提取工艺条件为料液比1:9.4(g/mL)、浸提时间2.4h、浸提温度81.6℃、浸提2 次时,莲花蜂花粉多糖提取率预测值为1.2201%、验证值为1.2317%。
中图分类号:
刘 洁1,2,缪晓青1,2,3,*. 响应面分析法优化莲花蜂花粉多糖提取工艺研究[J]. 食品科学, 2010, 31(14): 101-105.
LIU Jie1,2,MIAO Xiao-qing1,2,3,*. Optimization of Polysaccharides Extraction from Lotus Bee Pollen by Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(14): 101-105.