摘要:
杜香,中国传统中药材,亦是重要的香料植物。杜香挥发油含有多种生理活性物质如枯茗醛、对- 伞花烃、α蒎烯等,其成分、含量与杜香的生长环境、采收季节、营养器官均有关系。杜香挥发油具有促进透皮吸收、抑菌、消炎、镇咳、祛痰、杀螨、驱虫、抗辐射、保肝和戒毒等作用,有望开发为新型食品功能因子。通过对国内外关于杜香的研究文献统计,发现杜香挥发油在成分分析和生理活性方面的研究逐年增多,表明杜香挥发油的研究开发市场广阔。
中图分类号:
姜 玮,刘静波*,卢 静,关 爽,张 燕. 杜香挥发油研究概述[J]. 食品科学, 2010, 31(13): 337-341.
JIANG Wei,LIU Jing-bo*,LU Jing,GUAN Shuang,ZHANG Yan. Research Progress of Essential Oils from Ledum palustre[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(13): 337-341.