摘要:
以桔梗为原料,对超声辅助提取桔梗皂甙的工艺进行优化研究。利用 Box-Behnken 的中心组合设计原理及响应面法(RSM)分析建立二次回归模型,对料液比(桔梗粉末:水)、提取时间和提取温度三因素进行优化组合。确定超声辅助提取桔梗皂甙的最佳工艺条件为料液比1:9.75(g/mL)、超声温度35℃、超声时间31min。在该最佳工艺条件下,桔梗皂甙的提取率为4.64%,有效提高了桔梗皂甙的提取率。
中图分类号:
徐丽萍,李笑梅,王 鑫. 响应曲面法优化桔梗皂甙提取工艺[J]. 食品科学, 2010, 31(12): 49-52.
XU Li-ping,LI Xiao-mei,WANG Xin. Using Response Surface Analysis for Optimizing Ultrasonic-assisted Extraction of Saponins from the Roots of Platycodon grandiflorum[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(12): 49-52.