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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (12): 153-155    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012035
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普洱生茶在贮藏过程中香气成分的变化
张文彦1,朱春华1,周红杰2,龚加顺1 ,*
1.云南农业大学食品科学技术学院 2.云南农业大学龙润普洱茶学院
Changes in Aromatic Components in Raw Pu-erh Tea during Storage
ZHANG Wen-yan1,ZHU Chun-hua1, ZHOU Hong-jie2,GONG Jia-shun1,*
1. College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China;
2. College of Longrun Pu-erh Tea, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China)
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