吹扫捕集GC/MS法测定紫苏不同变种叶片中的挥发性成分

doi:10.7506/spkx1002-6630-201012037

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (12): 159-164.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201012037

吹扫捕集GC/MS法测定紫苏不同变种叶片中的挥发性成分

胡彦^{1 ,2}，丁友芳¹，温春秀³，谢晓亮³，周巧梅³，刘玉军^{1 ,*}

1.北京林业大学生物科学与技术学院
2.文山学院生化系
3.河北省农林科学院药用植物研究中心

收稿日期:2009-10-11 修回日期:2010-03-18 出版日期:2010-06-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 刘玉军 E-mail:yjliubio@163.com
基金资助:
河北省科技攻关项目(07276410D)；“十一五”国家科技支撑计划重大专项(2009ZX09308-002)

Purge and Trap GC-MS for the Identification of Volatile Composition of the Leaves of Different Variants of Perilla L.

HU Yan1,2，DING You-fang1，WEN Chun-xiu3，XIE Xiao-liang3，ZHOU Qiao-mei3，LIU Yu-jun1,*

1. College of Biological Sciences and Biotechnology, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China；
2. Department of Biochemistry, Wenshan University, Wenshan 663000, China；
3. Medicinal Herbs Research Center, Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Shijiazhuang 050051, China

Received:2009-10-11 Revised:2010-03-18 Online:2010-06-15 Published:2010-12-29
Contact: LIU Yu-jun1,* E-mail:yjliubio@163.com

摘要/Abstract

摘要：

采用吹扫捕集技术对紫苏不同变种叶片中的挥发性成分进行富集，以气质联用仪(GC-MS)进行鉴定，运用面积归一化法确定各组分的相对含量。结果表明，分别属于紫苏属植物3 个变种的4 份试材之间叶片挥发油的组分和相对含量差异显著。4 份紫苏试材共检测出31 种挥发油成分，但其共有的成分仅有顺-3- 己烯醛、石竹烯和圣亚麻三烯3 种。野生紫苏变种的主要成分是柠檬烯(77.90%)、石竹烯(14.33%)、顺-3- 己烯醛(4.9%)、胡椒酮(1.71%)，回回苏变种的主要成分是石竹烯(30.65 %)、柠檬烯(24.60%)、顺-3- 己烯醛(21.82%)、紫苏醛(17.70%)，紫苏变种1(来源于河北安国市)的主要成分是5- 乙叉-1- 甲基- 环庚烯(52.79%)、顺-3- 己烯醛(19.98%)、石竹烯(13.60%)、紫苏醛(9.46%)，紫苏变种2(来源于广西灵山县)的主要成分是紫苏醛(31.86%)、5- 乙叉-1- 甲基- 环庚烯(31.68%)、顺-3- 己烯醛(21.50%)、石竹烯(10.47%)。

关键词: 吹扫捕集技术, 气相色谱- 质谱法(GC-MS), 紫苏属, 挥发性成分, 相对含量

Abstract:

Purge and trap technique was used for enriching the volatile components of the leaves of different variants of Perilla L. prior to GC-MS analysis. Area normalization method was employed for the subsequent quantification. The results showed that there were significant differences in type and relative contents of volatile components among 4 samples belonging to 3 variants of Perilla L.. Totally 31 volatile components were identified in the samples, 3 of which, namely [Z]-3-hexenal, caryophyllene and santolina triene were contained in all of the samples. The main components of the leaves of wild growing P. frutescens (Linn.) Britt. var. acuta (Thunb.) Kudo included limonene (77.90%), caryophyllene (14.33%), [Z]-3-hexenal (4.9%), and 3-methyl-6-[1-methethyl]-2-cyclohexen-1-one (1.71%), those of the leaves of P. frutescens (Linn.) Britt. var. crispa (Benth.)H. W. Li caryophyllene (30.65%), limonene (24.60%), [Z]-3-hexenal (21.82%) and perilla aldehyde (17.70%), and those of the sample No.1 of P. frutescens (Linn.)Britt. var. frutescen from Anguo, Hebei province 5-ethylidene-1-methyl-cycloheptene (52.79%), [Z]-3-hexenal (19.98%), caryophyllene (13.60%) and perilla aldehyde (9.46%), and those of the sample No.2 of P. frutescens (Linn.)Britt. var. frutescen from Linshan, Guangxi autonomous region perilla aldehyde (31.86%), 5-ethylidene-1-methyl-cycloheptene (31.68%), [Z]-3-hexenal (21.50%) and caryophyllene (10.47%).

Key words: purge and trap technique, GC-MS, Perilla L., volatile substances, relative content

中图分类号:

TS 207.3

胡彦1,2，丁友芳1，温春秀3，谢晓亮3，周巧梅3，刘玉军1,*. 吹扫捕集GC/MS法测定紫苏不同变种叶片中的挥发性成分[J]. 食品科学, 2010, 31(12): 159-164.

HU Yan1,2，DING You-fang1，WEN Chun-xiu3，XIE Xiao-liang3，ZHOU Qiao-mei3，LIU Yu-jun1,*. Purge and Trap GC-MS for the Identification of Volatile Composition of the Leaves of Different Variants of Perilla L.[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(12): 159-164.

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