分子印迹整体柱用于测定奶制品中的三聚氰胺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201012047

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (12): 203-205.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201012047

分子印迹整体柱用于测定奶制品中的三聚氰胺

李志伟，刘佳，霍云霞，崔哲，刘方方

河北科技大学化学与制药工程学院

收稿日期:2009-10-14 修回日期:2010-01-28 出版日期:2010-06-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 李志伟 E-mail:Leezhw@tom.com;lizhiwei@hebust.edu.cn

Use of Molecular Imprinted Monolithic Column for the HPLC Determination of Melamine in Dairy Products

LI Zhi-wei，LIU Jia，HUO Yun-xia，CUI Zhe，LIU Fang-fang

College of Chemical and Pharmaceutical Engineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang 050018, China

Received:2009-10-14 Revised:2010-01-28 Online:2010-06-15 Published:2010-12-29
Contact: LI Zhi-wei E-mail:Leezhw@tom.com;lizhiwei@hebust.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

目的：采用分子印迹整体柱技术，建立测定奶制品中三聚氰胺的一种新方法。方法：通过制备分子印迹整体柱，并将其作为固定相，采用高效液相色谱法进行测定。以体积分数10% 甲醇溶液- 体积分数0.1% 醋酸溶液(5:95，V/V)为流动相，紫外检测波长240nm，流速0.5mL/min。结果：三聚氰胺在1.0～100.0μg/mL 范围内线性关系良好，r ＝ 0.9987。加样回收率为87.0%～100.5%，RSD 小于5.0%(n ＝ 6)。结论：该方法操作简单，针对性强，不需复杂的样品前处理，可用于奶制品中三聚氰胺残留量的测定。

关键词: 分子印迹技术, 高效液相色谱, 三聚氰胺, 奶制品

Abstract:

A molecular imprinted monolithic column was prepared for providing stationary phase for the HPLC analysis of melamine in dairy products, in which the mobile phase was a mixture of 10% aqueous methanol solution and 0.1% aqueous acetic acid solution (5:95, V/V) at a flow rate of 0.5 mL/min and the detection wavelength was set at 240 nm. There was a good linear relationship between HPLC peak area and melamine concentration over the range from 1.0 to 100.0 μg/mL (r = 0.9987). Average recoveries for melamine in a blank sample spiked at 3 levels were between 87.0% and 100.5%, with a RSD of less than 5% (n = 6). In conclusion, this method is easily operated, highly selective and has no requirement of complicated sample pretreatment and is applicable for the determination of melamine residue in dairy products.

Key words: molecular imprinting technique (MIT), high performance liquid chromatography (HPLC), melamine, dairy products

中图分类号:

O657.72

李志伟，刘佳，霍云霞，崔哲，刘方方. 分子印迹整体柱用于测定奶制品中的三聚氰胺[J]. 食品科学, 2010, 31(12): 203-205.

LI Zhi-wei，LIU Jia，HUO Yun-xia，CUI Zhe，LIU Fang-fang. Use of Molecular Imprinted Monolithic Column for the HPLC Determination of Melamine in Dairy Products[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(12): 203-205.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[5]	田景升，李东东，赵玲钰，高文惠. 喹乙醇印迹传感器的制备及其在喹噁啉类药物残留快检中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 316-324.
[6]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[7]	楚耀娟，张雪娜，向孝哲，李秀娟. 分子印迹阵列固相微萃取用于检测果蔬中多种有机磷农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 310-315.
[8]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[9]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[10]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[11]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[12]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[13]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[14]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[15]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.

分子印迹整体柱用于测定奶制品中的三聚氰胺

Use of Molecular Imprinted Monolithic Column for the HPLC Determination of Melamine in Dairy Products

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价