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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (12): 274-278    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012064
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山核桃基于温度变化的贮藏寿命预测
杨虎清,吴峰华*
浙江林学院农业与食品科学学院
Modeling of Lipid Oxidation and Storage Life Prediction of Walnut (Carya cathayensis Sarg.)
YANG Hu-qing,WU Feng-hua*
School of Argriculture and Food Science, Zhejiang Forestry University, Hangzhou 311300, China
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