牡丹籽油的毒理学研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201011054

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (11): 248-251.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201011054

牡丹籽油的毒理学研究

朱文学，李欣，刘少阳，白喜婷，刘珂

河南科技大学食品与生物工程学院

收稿日期:2009-09-27 修回日期:2010-03-03 出版日期:2010-06-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 朱文学 E-mail:zwx@mail.haust.edu.cn

Toxicological Assessment of Peony Seed Oil

ZHU Wen-xue，LI Xin，LIU Shao-yang，BAI Xi-ting，LIU Ke

Food and Bioengineering Department, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471000, China

Received:2009-09-27 Revised:2010-03-03 Online:2010-06-01 Published:2010-12-29
Contact: ZHU Wen-xue E-mail:zwx@mail.haust.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

目的：研究牡丹籽油的毒理学安全性。方法：通过小鼠急性毒性实验、小鼠精子畸形的遗传毒性实验和亚急性毒性实验进行毒理学研究，并对其做出安全性评价。结果：牡丹籽油对昆明小鼠的急性经口 LD50 大于15g/kg bw，判属无毒类；小鼠精子畸形遗传毒性实验为阴性，表明该受试物无致突变作用；在大鼠30d 喂养实验中未见动物健康状况、生化、血液学指标和器官组织形态的异常变化，据此初步估计该产品的最大无作用剂量大于 5.0g/kg bw(人体推荐摄入量的 150 倍)。结论：牡丹籽油无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性，具有较高的食用安全性。

关键词: 牡丹籽油, 毒理学, 急性毒性, 遗传毒性

Abstract:

Objective: To study toxicological safety of peony seed oil. Methods: Acute toxicity test, sub-acute toxicity test and sperm abnormal genetic toxicity of peony seed oil were determined to evaluate its safety. Results: Acute toxicity test in mice demonstrated non-toxicity of peony seed oil due to its LD50 larger than 15 g/kg bw; sperm abnormal genetic toxicity test was negative, suggesting that no mutagenic effect arising from the administration of peony seed oil was observed; healthy rats were by gavage administered peony seed oil for 30 consecutive days and no abnormal changes in health status, biochemical indexes, hematological and blood biochemical indexes and immune organ indexes in the rats were observed after the end of the administration. Based on these results, it was estimated that the maximum non-effective dosage of peony seed oil was more than 5.0 g/kg bw (150 times as high as the recommended dosage for human body). Conclusion: Peony seed oil is excellent edible oil with higher safety.

Key words: peony seed oil, toxicology, acute toxicity, genetic toxicity

中图分类号:

R114

朱文学，李欣，刘少阳，白喜婷，刘珂. 牡丹籽油的毒理学研究[J]. 食品科学, 2010, 31(11): 248-251.

ZHU Wen-xue，LI Xin，LIU Shao-yang，BAI Xi-ting，LIU Ke. Toxicological Assessment of Peony Seed Oil[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(11): 248-251.

[1]	彭常梅，方锐琳，赖敏，邓泽元，刘小如，李静. 不同提取方法对牡丹籽油品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 104-111.
[2]	肖志刚，杨国强，杨庆余，王丽爽，张雪萍，郭世龙，李哲，杨舒. 酶法合成亚麻酸磷脂的结构特性及抗氧化性[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 57-63.
[3]	王文娟，蔡小芳，唐洁，张喜荣，封棣. 体外生物测定法在食品接触材料安全性评价中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 277-284.
[4]	魏小豹，韦莹莹，薛璟祺，张秀新，邵兴锋. 高温加热对牡丹籽油脂肪酸和理化性质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(3): 15-20.
[5]	赵震宇，刘平怀，马莎莎，王盛林，李昂，刘积光，王孟. 药食同源植物牛大力的研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 293-306.
[6]	陈晓平，王欢，谢晶. 电子束辐照大米的遗传毒性评价[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 185-188.
[7]	陈新颜，杨培周，姜绍通，郑志，操丽丽，操新民，朱星星，张丹峰，刘广庆. 天然红色素灵菌红素的急性经口毒性和遗传毒性[J]. 食品科学, 2017, 38(13): 224-228.
[8]	刘红，曾志杰，李传勇，张水华，孙乐常，陈琼，曹敏杰，刘光明. 4-氯苯氧乙酸钠对小鼠的毒性及其残留分析[J]. 食品科学, 2016, 37(3): 197-204.
[9]	郝彬秀，应剑，孟庆佳，王黎明，刘婷，李颂，王春玲. 螃蟹脚全粉的急性毒性和遗传毒性[J]. 食品科学, 2016, 37(21): 248-251.
[10]	吕群，宁文艳，王智，王玉霞，顾响响，武鹏凯，林峰，王春梅*. 家蚕茧壳水解粉的急性毒性和遗传毒性[J]. 食品科学, 2015, 36(9): 198-201.
[11]	张慧文1,2，张玉1，马超美1,*. 原花青素的研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(5): 296-304.
[12]	杨岳平，胡长鹰，李克亚，陈燕芬，钟怀宁. 毒理学关注阈值方法在食品接触材料风险评估中的应用[J]. 食品科学, 2015, 36(23): 334-340.
[13]	商桑，王健，丁晓雯. 赤霉素GA3急性毒性和遗传毒性[J]. 食品科学, 2015, 36(17): 236-239.
[14]	陆少兰1，吴苏喜1,2,*，宋艳秋1，张春丽1. 正交试验优化牡丹籽油的溶剂萃取脱酸工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(12): 49-53.
[15]	王森弘，唐清，尚芳红，周衍晶，徐晓玉. 天冬种子油营养成分分析及镇静催眠作用观察[J]. 食品科学, 2014, 35(9): 264-268.

牡丹籽油的毒理学研究

Toxicological Assessment of Peony Seed Oil

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价