摘要:
目的:研究番木瓜果肉的化学成分,寻找活性物质。方法:用85% 乙醇提取,大孔吸附树脂、ODS、MCI 柱层析进行分离,NMR 波谱法鉴定化合物的结构。结果:从番木瓜果肉乙醇提取物中分离到3 种化合物,分别为2β,3β - 二羟基- 乌苏酸(Ⅰ)、3-O- 葡萄糖- 甾苷(Ⅱ)、薯蓣皂苷元-3-O- β -D- 吡喃葡萄糖基(1 → 3)- β -D- 吡喃葡萄糖基(1 → 4)-[α -L- 吡喃鼠李糖基(1 → 2)]- β -D- 吡喃葡萄糖苷(Ⅲ)。
中图分类号:
胡长鹰,潘慧芳. 番木瓜中皂苷类成分的研究[J]. 食品科学, 2010, 31(7): 114-116.
HU Chang-ying,PAN Hui-fang. Analysis of Saponins from Carica papaya Pulp[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(7): 114-116.