%0 Journal Article %A 王丽艳 %A 荆瑞勇 %A 阮洪生 %A 王北艳 %A 方淑梅 %A 殷奎德* %T 芦柑皮中水溶性多糖提取条件的研究 %D 2009 %R 10.7506/spkx1002-6630-200906023 %J 食品科学 %P 117-119 %V 30 %N 6 %X

本实验对芦柑皮中水溶性多糖的提取条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响。结果表明:温度是影响多糖提取率的最关键因素;芦柑皮中水溶性多糖的提取条件最佳条件为:料液比1:20,温度95℃,时间2h,在最佳提取条件下,芦柑皮的多糖提取率为4.99%。

%U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-200906023