%0 Journal Article %A 韩枫 %A 李稳宏 %A 李冬 %A 唐璇 %A 崔易 %A 陈练洪 %T 响应面法优化超声波提取薯蓣皂素工艺研究 %D 2007 %R %J 食品科学 %P 96-100 %V 28 %N 7 %X 以黄姜为原料,采用磨浆预处理后超声提取的方法从黄姜中提取薯蓣皂甙元,考察了磨浆时间、超声提取时间、乙醇浓度、料液比和提取次数对皂素收率的影响,并通过响应面法建立了皂素收率和磨浆时间、超声时间及料液比之间的关系,得到了提取过程优化的工艺条件:磨浆时间5min,超声时间48min;料液比1:18g/ml,拟合得到的模型较好的符合实际,与传统的薯蓣皂素提取方法相比,收率提高了19%。该方法具有收率高、产品纯度高、污染小、节约能源的特点。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/abstract/article_14815.shtml