%0 Journal Article %A 张国宏 %A 沈锋 %A 刘丽欣 %T 均匀设计方法在胡椒风味成分提取工艺上的应用 %D 1997 %R %J 食品科学 %P 22-26 %V 18 %N 7 %X  在乙醇作溶剂提取胡椒风味成分的工艺研究中,采用均匀设计方法制定试验方案.利用逐步回归分析方法统计分析试验数据,以较少次数的试验,获得最佳的工艺条件 %U https://www.spkx.net.cn/CN/abstract/article_22383.shtml