%0 Journal Article %A 蒋茂贵 %A 沈青 %T 猕猴桃饮料超滤处理前后的比较 %D 1989 %R %J 食品科学 %P 34-37 %V 10 %N 12 %X 超滤技术能有效地除去猕猴桃饮料中的果胶、细菌、达到澄清的目的,澄清后饮料中的Vc、可溶物等营养物保留90%以上,氨基酸基本无损失,有的还起到了浓缩作用。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/abstract/article_25147.shtml