%0 Journal Article %A 艾苹 %T 9公升18公升清水笋方形罐的生产工艺和探讨 %D 1985 %R %J 食品科学 %P 38-40 %V 6 %N 10 %X 我国南方竹笋资源丰富,一些被用作生产罐头,过去罐头厂都是生产较大罐型的清水笋圆罐式口,由于圆罐的体积、形状受到限制,大多数是将笋切块装罐,这样,使消费者不好按自己的意愿再利用,消费者受到限制。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/abstract/article_25675.shtml