%0 Journal Article %A 周鸣谦 %A 刘云鹤 %A 夏久云 %T 均匀试验设计优化黑莓叶黄酮的提取及组分分析 %D 2013 %R 10.7506/spkx1002-6630-201316026 %J 食品科学 %P 129-133 %V 34 %N 16 %X

采用均匀试验设计优化黑莓叶黄酮的提取工艺,利用高效液相色谱(HPLC)法分析黑莓叶中黄酮的种类和含量。结果表明:黑莓叶黄酮的最优提取工艺条件为乙醇体积分数65%、提取温度85℃、料液比1:30、提取3次,在此条件下黄酮得率为8.091%;黑莓叶黄酮中含有芦丁、野黄芩苷、木犀草素、槲皮素、芹菜素、山奈酚,其含量分别为3.519、17.342、1.276、1.566、0.928、1.160mg/g,含量最高的为野黄芩苷。研究表明黑莓叶黄酮的含量及种类丰富,可进行进一步深入研究与开发。

%U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201316026