%0 Journal Article %A 李 甫1 %A 陈 斌1 %A 李联洪2 %A 王明奎1 %T 紫薯中绿原酸类化合物标准品的制备 %D 2015 %R 10.7506/spkx1002-6630-201512025 %J 食品科学 %P 133-137 %V 36 %N 12 %X

从紫薯中提取制备高纯度、市场价值较高的绿原酸类化合物标准品。紫薯切片,采用沸水提取、大孔树脂吸附和凝胶柱色谱分段,然后以反相制备液相色谱获得高纯标准品,最后以核磁共振技术确定化学结构。从紫薯中制备得到异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C和3,4,5-O-三咖啡酰基奎宁酸,高效液相色谱检测表明这些化合物的纯度均在98%以上。本研究建立的制备工艺可高效地将紫薯中绿原酸类化合物富集,并快速获得高纯样品,有效地避免了紫薯花色苷类化合物对产品色泽和纯度的影响。

%U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201512025