%0 Journal Article %A 丁 健 %A 关 莹 %A 阮成江 %A 单金友 %A 包怡红 %A 吴雨蹊 %T 沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其脂肪酸组分测定 %D 2016 %R 10.7506/spkx1002-6630-201602003 %J 食品科学 %P 13-18 %V 37 %N 2 %X

利用超声波辅助索氏提取技术对沙棘果肉提取工艺进行优化,并采用气相色谱-飞行时间质谱技术,考察果油脂肪酸组分。通过进行提取温度、回流时间、料液比、超声时间4 个因素的单因素试验和正交试验,结果表明:沙棘果油的最佳提取条件为料液比1∶70(g/mL)、提取温度55 ℃、超声辅助提取30 min、索氏提取回流时间6 h,沙棘果油提取率为28.14%,其中共检测出24 种脂肪酸,其中主要包括棕榈油酸和棕榈酸,相对含量分别为35.56%和59.37%。因此利用超声波辅助索氏法提取沙棘果油,可以为医药和工业生产提供更优质和丰富的原材料。

%U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201602003