%0 Journal Article %A 赵 玮 %A 周瑾琨 %A 王大为 %T 响应面试验优化固体酸催化剂催化玉米皮半纤维素水解工艺 %D 2016 %R 10.7506/spkx1002-6630-201616003 %J 食品科学 %P 14-21 %V 37 %N 16 %X

采用SO42-/Fe2O3/γ-Al2O3负载型固体酸催化剂,催化玉米皮半纤维素水解,对反应工艺条件进行研究。选择催化剂用量、水解温度、水解时间、料液比进行单因素试验,在此基础上采用Box-Behnken试验设计,以戊糖收率为响应值进行响应面分析试验,确定最优工艺参数。结果表明:各因素对戊糖收率的影响主次顺序为:催化剂用量>水解温度>水解时间>料液比;通过响应面法优化并修正得最佳工艺条件为催化剂用量12 mL/10 g玉米皮、水解温度120 ℃、水解时间4 h、料液比1∶10,在此条件下戊糖最高收率为22.45%,与理论预测值基本一致。高效液相色谱分析结果表明,玉米皮水解液主要由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖3 种单糖组成,比例为葡萄糖4.99%、木糖34.78%、阿拉伯糖55.90%;玉米皮及其水解后残渣红外光谱分析表明,半纤维素中木糖基和阿拉伯糖基结构均发生了变化,说明半纤维素发生了降解。

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