%0 Journal Article %A 赵东豪 %A 王 强 %A 王旭峰 %A 黎智广 %A 柯常亮 %A 李刘冬 %T 超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼肉和暂养水中丁香酚残留量 %D 2016 %R 10.7506/spkx1002-6630-201624040 %J 食品科学 %P 252-256 %V 37 %N 24 %X 建立超高效液相色谱-串联质谱测定鱼肉和暂养水中丁香酚残留量的分析方法。鱼肉样品经正己烷提取,水样则直接用HLB小柱浓缩、富集与净化,以电喷雾离子源负离子模式,在多反应监测模式下测定,内标法定量。结果表明,样品在4 min内完成测定,在1~200 μg/L质量浓度范围内,相关系数(R2)大于0.996,鱼肉样品的加标回收率在88.6%~106%之间,相对标准偏差为7.82%~11.90%;水样的加标回收率在89.2%~96.5%之间,相对标准偏差为5.18%~7.83%。鱼肉和水样中丁香酚的定量限分别为2.5 μg/kg和0.05 μg/L。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201624040