%0 Journal Article %A 夏 炎 %A 管晓辉 %A 崔艳艳 %A 高 超 %A 陈 玲 %A 董 然 %A 沈明浩 %T 蒲公英糖蛋白体外抗炎作用及对NF-κB信号通路的调控 %D 2017 %R 10.7506/spkx1002-6630-201719029 %J 食品科学 %P 182-188 %V 38 %N 19 %X 探讨蒲公英糖蛋白(glycoprotein from Taraxacum,TG)对由脂多糖引起的RAW264.7细胞炎症的抗炎效 果,并阐明其活性的基本分子机制。利用脂多糖刺激RAW264.7细胞,建立体外炎症模型,采用噻唑蓝比色法检 测TG对RAW264.7细胞的增殖毒性,Griess试剂法检测了一氧化氮(nitric oxide,NO)的分泌情况,反转录聚合酶 链式反应检测炎症细胞因子——白细胞介素-6(interleukin 6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)mRNA以及诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)mRNA的表达水平,酶联免疫 吸附测定法测定IL-6和TNF-α的分泌量,Western blot检测P-IκB-α蛋白的表达水平,用以研究TG对核转录因子-κB (nuclear factor-kappa B,NF-κB)信号转导通路的抑制作用。结果表明:TG能够显著甚至极显著地抑制NO的分 泌,IL-6、TNF-α、iNOS的mRNA的表达,IL-6和TNF-α的分泌(P<0.05、P<0.01)。TG高度显著上调了IκB-α的 蛋白表达(P<0.001),并显著下调了P-IκB-α的蛋白表达(P<0.05),且与TG质量浓度成正比。其中在TG质量 浓度为250、500、1 000 μg/mL时对TNF-α分泌量的抑制率分别为28.6%、65.4%、89.3%,对IL-6分泌量的抑制率分 别为32.3%、54.1%、85.7%。TG间接抑制了NF-κB信号转导途径,有显著的体外抗炎效果且抗炎效果与TG的质量 浓度呈剂量依赖性。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201719029