%0 Journal Article %A 符梦凡 %A 赵一帆 %A 阎卫东 %T 柱前衍生化HPLC法分析枸杞多糖中单糖组成 %D 2018 %R 10.7506/spkx1002-6630-201818029 %J 食品科学 %P 186-191 %V 39 %N 18 %X 利用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生化高效液相色谱(high?performance?liquid?chromatography,HPLC)法,建立6?种常见单糖的色谱分离条件,并用于10?种不同产地的自制枸杞多糖的单糖组成分析和8?种市售枸杞多糖的分析鉴定。该HPLC方法简便、灵敏度高、重复性好,可用于枸杞多糖的组分分析和质量控制。对自制枸杞多糖的单糖组成分析结果表明,自制枸杞多糖由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖及阿拉伯糖6?种单糖组成,平均物质的量比为1.00∶1.38∶0.63∶92.37∶1.18∶3.55。对市售枸杞多糖的分析鉴定结果表明,其中6?种枸杞多糖的含量在正常范围内,另外2?种多糖含量高于均值,其中葡萄糖相对物质的量比为自制枸杞多糖的2~3?倍。 %U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201818029