%0 Journal Article %A 唐巧玉1 %A 周毅峰2 %T 快速溶剂萃取法提取水芹菜中总黄酮工艺研究 %D 2010 %R 10.7506/spkx1002-6630-201022040 %J 食品科学 %P 190-193 %V 31 %N 22 %X

为提高水芹中黄酮的提取效率,以黄酮得率为考察指标,采用单因素和正交试验研究总黄酮快速萃取的工艺条件。结果表明:乙醇为最佳提取溶剂,总黄酮快速萃取的条件为乙醇体积分数60%、提取温度100℃、每次提取时间5min、提取次数为3 次,黄酮得率为3.64%。快速萃取工艺不仅能缩短提取时间,还能提高水芹中黄酮的提取率。

%U https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201022040