TY - 食品科学 A1 - 周利敏,刘晓兰,刘 玥,郑喜群* T1 - TGase催化玉米醇溶蛋白糖基化改性 Y1 - 2014-12-29 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 15 EP - 19 VL - 35 IS - 24 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201424003} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-201424003 ER -