TY - 食品科学 A1 - 侯佰慧,夏杨毅,,周涛,张维悦 T1 - 鸡肉酶解液制备鸡汤热反应过程中呈味物质的变化 Y1 - 2017-09-06 16:03:45.473 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 175 EP - 180 VL - 38 IS - 14 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201714027} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-201714027 ER -