TY - 食品科学 A1 - 姚晓琳,聂珂,陈玉,张琨,方亚鹏 T1 - 复合界面对食品乳液中脂肪消化的影响 Y1 - 2018-01-05 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 1 EP - 7 VL - 39 IS - 2 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-201802001} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-201802001 ER -