TY - 食品科学 A1 - 王立东,侯越,刘诗琳,郎双静,肖志刚 T1 - 气流超微粉碎对玉米淀粉微观结构及老化特性影响 Y1 - 2020-01-19 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 86 EP - 93 VL - 41 IS - 1 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190609-085} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20190609-085 ER -