TY - 食品科学 A1 - 李秀明,杨华,王洋,仇泓博,吴晨燕,熊凤娇,刘静静,马俪珍 T1 - 乳酸菌复配对红肠发酵中N-亚硝胺生成的抑制作用 Y1 - 2020-03-23 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 131 EP - 138 VL - 41 IS - 6 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190308-105} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20190308-105 ER -