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本刊包含 abc 号为 "Q81" 的文章:
212 刘金哲,史小青,姚艳飞,王 莘
  香菇发酵葛根生产黄酮的工艺研究
    食品科学   2012 Vol.33 (3): 212-214 [摘要] (227) [HTML 0 KB] [PDF 153 KB] (44)
219 曾庆梅,魏春燕,靳 靖,吴 聪,黄博英
  黑曲霉酸性α-淀粉酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的表达
    食品科学   2011 Vol.32 (17): 219-224 [摘要] () [HTML 1 KB] [PDF 0 KB] ()
229 吕晓滕1,沙 少1,李龙杰1,王 华1,黄训端1,孙磊磊2,鲁中祝2,张部昌1,*
  香菇发酵条件的响应曲面优化
    食品科学   2013 Vol.34 (19): 229-232 [摘要] (706) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (12)
234 蔡小飞,钟俊桢,刘成梅,刘 伟,徐雨佳,罗舜菁
  聚乙二醇修饰对牛乳β-乳球蛋白抗原性的影响
    食品科学   2011 Vol.32 (17): 234-237 [摘要] () [HTML 1 KB] [PDF 0 KB] ()
245 徐 伟,姚晓静,付大伟
  基因工程菌Escherichia coli BL21/pET-pel重组果胶酶的纯化及酶学性质
    食品科学   2014 Vol.35 (23): 245-248 [摘要] (356) [HTML 0 KB] [PDF 2284 KB] (91)
250 赵 婷,姚雯轶,王立梅
  副干酪乳杆菌乳酸脱氢酶的生物信息学分析
    食品科学   2011 Vol.32 (17): 250-253 [摘要] () [HTML 1 KB] [PDF 0 KB] ()
301 黄静涵,艾斯卡尔·艾拉提,毛健
  灵芝多糖的分离纯化及结构鉴定
    食品科学   0 Vol. (): 301-304 [摘要] (11) [HTML 1 KB] [PDF 0 KB] (4)
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