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本刊包含 abc 号为 "Q93" 的文章:
0 郭学武 范恩帝 马冰涛 李泽霞 张煜行 张志民 陈叶福 肖冬光
  中国白酒中微量成分研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 徐琼 刘洋 曲勤凤 窦同海 陈羽菲 张娜娜 赵磊 钟江 翁史昱 赵国屏
  高通量测序分析不同地区红腐乳细菌多样性
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 476 KB] (15)
94 刘玥佳,韩业君,彭文君,牛庆生,方小明,赵亚周,田文礼
  基于高通量测序技术分析蜂粮微生物多样性
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 94-100 [摘要] (18) [HTML 1 KB] [PDF 2686 KB] (27)
110 徐琼,刘洋,曲勤凤,窦同海,陈羽菲,张娜娜,赵磊,钟江,翁史昱,杨捷琳,赵国屏
  高通量测序分析不同地区红腐乳细菌多样性
    食品科学   2020 Vol.41 (10): 110-116 [摘要] (12) [HTML 1 KB] [PDF 2437 KB] (29)
0 张英昊 乔长晟
  出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (5) [HTML 0 KB] [PDF 768 KB] (1)
0 蔡静静
  新疆维吾尔族 肠道中高产胞外多糖双歧杆菌的筛选及其抗氧化活性
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (11) [HTML 0 KB] [PDF 723 KB] (15)
144 蔡静静,徐晓裕,张艳,张亚川,魏小晶,阚泽宇,倪永清
  新疆维吾尔族肠道中高产胞外多糖双歧杆菌的筛选及其抗氧化活性
    食品科学   2020 Vol.41 (8): 144-151 [摘要] (22) [HTML 1 KB] [PDF 3010 KB] (31)
152 张英昊,薛照阳,赵廷彬,殷海松,乔长晟,
  出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立与应用
    食品科学   2020 Vol.41 (8): 152-158 [摘要] (14) [HTML 1 KB] [PDF 2919 KB] (22)
0 李慧臻
  乳酸菌缓解酒精性肝病的研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (2) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
46 陈梦玲,蓝蔚青,李函笑,任智楚,芦子萱,谢晶
  牛至精油对腐生葡萄球菌抑制作用机制
    食品科学   2020 Vol.41 (7): 46-51 [摘要] (30) [HTML 1 KB] [PDF 2930 KB] (472)
306 李慧臻,史佳鹭,占萌,关嘉琦,闫芬芬,霍贵成
  乳酸菌缓解酒精性肝病的研究进展
    食品科学   2020 Vol.41 (7): 306-314 [摘要] (19) [HTML 1 KB] [PDF 2962 KB] (47)
0 魏小晶 倪永清
  新疆喀什地区维吾尔族婴幼儿肠道双歧杆菌遗传差异及益生特性分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (2) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
0 王磊 吴希阳 姚泓 汤新
  Akkermansia muciniphila在肠道消化模拟系统中的变化规律
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
43 黄瑞杰,李媚,廖安平,蓝平,钟磊,覃琴,蓝丽红,王雪娇,韦丽明,甘兰芳
  酸解法与酶解法调控右旋糖酐分子质量的比较
    食品科学   2020 Vol.41 (6): 43-50 [摘要] (10) [HTML 1 KB] [PDF 2528 KB] (20)
93 魏小晶,周桓丞,靳亚梅,蔡静静,倪永清,张艳
  新疆喀什地区维吾尔族婴幼儿肠道双歧杆菌遗传差异及益生特性分析
    食品科学   2020 Vol.41 (6): 93-100 [摘要] (22) [HTML 1 KB] [PDF 2689 KB] (28)
101 刘树昕,吴爱娟,甄妮,孙洁,黄苓,曾志丹,曾小群,潘道东
  广谱抑菌乳酸菌的筛选及其细菌素相关基因分析
    食品科学   2020 Vol.41 (6): 101-107 [摘要] (33) [HTML 1 KB] [PDF 4259 KB] (48)
0 刘立兵
  产气荚膜梭菌荧光PCR和RPA检测方法的建立和比较
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (27) [HTML 0 KB] [PDF 995 KB] (8)
268 刘立兵,李睿文,陈志敏,王金凤,孙晓霞,袁万哲,王建昌
  产气荚膜梭菌实时荧光PCR和实时荧光RPA检测方法的建立和比较
    食品科学   2020 Vol.41 (4): 268-272 [摘要] (23) [HTML 1 KB] [PDF 1960 KB] (35)
0 高利娥 朱婕旭 黄文康 李文苑 马莹 郭旭生 丁梓桐
  两株乳酸菌对高脂模型大鼠的益生作用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
9 姜静,杜仁鹏,郭尚旭,赵丹
  融合魏斯氏菌胞外多糖的分离纯化及其生化特性
    食品科学   2020 Vol.41 (1): 9-15 [摘要] (79) [HTML 1 KB] [PDF 2567 KB] (134)
196 朱婕旭,高利娥,黄文康,李文苑,马莹,郭旭生,丁梓桐
  两株乳酸菌对高脂模型大鼠的益生作用
    食品科学   2020 Vol.41 (1): 196-202 [摘要] (35) [HTML 1 KB] [PDF 3024 KB] (49)
0 李皓洲 郝旭昇 郭嘉璐 郭都 郑晓营 王硕 杨焯凯 石超
  原儿茶醛对阪崎克罗诺肠杆菌毒力因子的抑制作用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (13) [HTML 0 KB] [PDF 706 KB] (9)
26 李皓洲,郝旭昇,郭嘉璐,郭都,郑晓营,王硕,杨焯凯,石超
  原儿茶醛对阪崎克罗诺肠杆菌毒力因子的抑制作用
    食品科学   2019 Vol.40 (23): 26-33 [摘要] (27) [HTML 1 KB] [PDF 3449 KB] (33)
0 赵志霞 许翠 安美玲 魏小晶 廖宁 张艳 倪永清
  新疆喀什地区维吾尔族母乳源双歧杆菌分离筛选及其益生特性分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (2) [HTML 0 KB] [PDF 601 KB] (7)
0 赵英杰 张文平 吴剑梅 程新
  乳扇中高产胞外多糖酵母菌的筛选及其抗氧化活性研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (8) [HTML 0 KB] [PDF 464 KB] (30)
0 黄巾凌 王嘉炜 牛沁雅 廉鲁昕 尹明远 武运 杨保伟
  沙门氏菌中与萘啶酮酸和环丙沙星抗性相关基因及突变的检测分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 刘蕾 李娅琳 聂蓉 钱杨 厍晓 陶雨飞 饶瑜
  D-核糖及肉桂醛对四川泡菜菌群多样性的调控研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 王立梅
  产甲壳素酶菌株的筛选、鉴定及其酶解产物分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (6) [HTML 0 KB] [PDF 688 KB] (11)
53 刘蕾,李娅琳,聂蓉,钱杨,厍晓,陶雨飞,饶瑜
  D-核糖及肉桂醛对四川泡菜菌群多样性和生物被膜的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (22): 53-61 [摘要] (31) [HTML 1 KB] [PDF 2973 KB] (81)
68 魏小晶,赵志霞,罗宝龙,张瑞蕊,张艳,倪永清,周红
  新疆冷水鱼肠道肉杆菌遗传差异及抑菌特性分析
    食品科学   2019 Vol.40 (22): 68-74 [摘要] (18) [HTML 1 KB] [PDF 2867 KB] (53)
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