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本刊包含 abc 号为 "S571.1" 的文章:
0 朱晓凤 刘政权 宛晓春 陶勐 肖志鹏 程淑华
  SDE和HS-SPME结合GC-MS分析霍山黄大茶香气成分的比较研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
0 王梦琪 吕海鹏
  应用搅拌棒吸附萃取方法(SBSE)结合气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析西湖龙井茶的挥发性成分
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (1) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
140 王梦琪,朱荫,张悦,施江,林智,吕海鹏
  搅拌棒吸附萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析西湖龙井茶的挥发性成分
    食品科学   2020 Vol.41 (4): 140-148 [摘要] (44) [HTML 1 KB] [PDF 2454 KB] (48)
193 陈丽,坤吉瑞,王静,童华荣
  HPLC-PDA法分析不同茶树品种类胡萝卜素香气前体
    食品科学   2020 Vol.41 (4): 193-198 [摘要] (38) [HTML 1 KB] [PDF 2038 KB] (50)
214 朱晓凤,刘政权,宛晓春,陶勐,肖志鹏,程淑华
  SDE和HS-SPME结合GC-MS分析霍山黄大茶香气成分的比较
    食品科学   2020 Vol.41 (4): 214-221 [摘要] (22) [HTML 1 KB] [PDF 2262 KB] (43)
0 严寒 朱荫 穆兵 吕海鹏 Kang Suyoung 张悦 林智
  不同花色福鼎白茶中挥发性萜类化合物的对映异构体分布研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (4) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (2)
193 严寒,朱荫,穆兵,吕海鹏,KANG Suyoung,张悦,林智
  不同花色福鼎白茶中挥发性萜类化合物的对映异构体分布
    食品科学   2019 Vol.40 (24): 193-200 [摘要] (29) [HTML 1 KB] [PDF 2819 KB] (46)
0 王梦琪 吕海鹏
  茶叶挥发性成分中关键呈香成分研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (11) [HTML 0 KB] [PDF 549 KB] (45)
341 王梦琪,朱荫,张悦,施江,林智,吕海鹏
  茶叶挥发性成分中关键呈香成分研究进展
    食品科学   2019 Vol.40 (23): 341-349 [摘要] (79) [HTML 1 KB] [PDF 3073 KB] (85)
0 王梦琪 吕海鹏
  “清香”绿茶的挥发性成分及其关键香气成分研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (2) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] ()
219 王梦琪,朱荫,张悦,施江,林智,吕海鹏
  “清香”绿茶的挥发性成分及其关键香气成分分析
    食品科学   2019 Vol.40 (22): 219-228 [摘要] (45) [HTML 1 KB] [PDF 2241 KB] (87)
242 唐琴,孙威江,陈志丹,沈诗钰,周喆,陈佳佳,陈翠翠
  尤溪苦茶资源苦涩味物质测定与分析
    食品科学   2019 Vol.40 (18): 242-247 [摘要] (29) [HTML 1 KB] [PDF 3721 KB] (37)
82 仇方方,曾维超,曲凤凤,余 志,陈玉琼,郑时兵,倪德江
  提香方式对工夫红茶品质的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (11): 82-87 [摘要] (33) [HTML 1 KB] [PDF 2010 KB] (59)
0 张蕾 王杰 罗理勇 曾亮
  老鹰茶特征性香气成分分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (6) [HTML 0 KB] [PDF 531 KB] (9)
0 马林龙 刘艳丽 曹丹 龚自明 刘盼盼 金孝芳
  湖北优良茶树品系绿茶香气成分分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (16) [HTML 0 KB] [PDF 430 KB] (11)
0 陈琳 吕杨俊 张海华 朱跃进 王岳飞 张士康
  LP-8大孔树脂制备高含量酯型儿茶素的茶多酚
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (3) [HTML 0 KB] [PDF 461 KB] (11)
0 付静 江和源 张建勇 施莉婷 王伟伟
  外源多酚氧化酶催化合成儿茶素二聚体氧化产物的研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (24) [HTML 0 KB] [PDF 448 KB] (25)
68 陈 琳,吕杨俊,张海华,朱跃进,王岳飞,张士康
  LP-8大孔树脂制备高含量酯型儿茶素茶多酚
    食品科学   2019 Vol.40 (7): 68-73 [摘要] (48) [HTML 1 KB] [PDF 2739 KB] (45)
274 付 静,江和源,张建勇,施莉婷,王伟伟
  外源多酚氧化酶催化合成儿茶素二聚体氧化产物的研究进展
    食品科学   2019 Vol.40 (7): 274-280 [摘要] (41) [HTML 1 KB] [PDF 2432 KB] (136)
192 尹洪旭,杨艳芹,姚月凤,张铭铭,王家勤,江用文,袁海波
  基于气相色谱-质谱技术与多元统计分析对不同栗香特征绿茶判别分析
    食品科学   2019 Vol.40 (4): 192-198 [摘要] (71) [HTML 1 KB] [PDF 2563 KB] (119)
0 吕海鹏
  普洱茶后发酵过程中多酚类成分生物转化的研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (8) [HTML 0 KB] [PDF 441 KB] (13)
306 吕海鹏,王梦琪,张 悦,朱 荫,林 智
  普洱茶后发酵过程中多酚类成分生物转化的研究进展
    食品科学   2018 Vol.39 (23): 306-312 [摘要] (77) [HTML 1 KB] [PDF 2098 KB] (147)
0 施莉婷 江和源 张建勇 王伟伟 苏威
  EGCG与EC酶促氧化产物及其形成途径分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (40) [HTML 0 KB] [PDF 439 KB] (37)
1 施莉婷,江和源,张建勇,王伟伟,苏威
  EGCG与EC酶促氧化产物及其形成途径分析
    食品科学   2018 Vol.39 (22): 1-7 [摘要] (51) [HTML 1 KB] [PDF 2761 KB] (94)
268 Kang Suyoung,朱荫,郑新强,梁月荣,林智
  不同季节绿茶香气成分的判别与聚类分析
    食品科学   2018 Vol.39 (14): 268-275 [摘要] (41) [HTML 1 KB] [PDF 2803 KB] (150)
0 穆兵 吕海鹏 朱荫 林智
  茶叶中挥发性成分对映异构体研究进展
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (58) [HTML 0 KB] [PDF 482 KB] (195)
0 穆兵 吕海鹏
  六堡茶香气成分的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (32) [HTML 0 KB] [PDF 492 KB] (168)
0 张悦 朱荫 叶火香 谭俊峰 刘林敏 吕海鹏 俞燎远 林智
  不同产地香茶的主要化学成分含量的差异分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (26) [HTML 0 KB] [PDF 539 KB] (31)
0 黄莹捷 伍梦瑶 姚燕妮 黄友谊
  不同条件对勐库大叶种多酚氧化酶合成茶黄素的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (12) [HTML 0 KB] [PDF 369 KB] (38)
54 黄莹捷,伍梦瑶,姚燕妮,黄友谊
  不同反应条件对勐库大叶种多酚氧化酶合成茶黄素的影响
    食品科学   2017 Vol.38 (22): 54-59 [摘要] (73) [HTML 1 KB] [PDF 2222 KB] (94)
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