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本刊包含 abc 号为 "S663.1" 的文章:
0 赵婷 吴佳颖 陈黄曌 梁攀 孟江飞 张振文
  延迟采收对酿酒葡萄类黄酮物质的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (1) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
229 赵 婷,吴佳颖,陈黄曌,梁 攀,孟江飞,张振文
  延迟采收对酿酒葡萄类黄酮物质的影响
    食品科学   2019 Vol.40 (14): 229-235 [摘要] (31) [HTML 1 KB] [PDF 2357 KB] (47)
0 彭文婷 王雯染 杨航宇 陈为凯 杨哲 何非 王军
  酿酒葡萄新品系‘黑珍珠’果实品质分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (1) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (1)
62 彭文婷,王雯染,杨航宇,陈为凯,杨 哲,何 非,王 军
  酿酒葡萄新品系‘黑珍珠’果实品质分析
    食品科学   2019 Vol.40 (11): 62-69 [摘要] (36) [HTML 1 KB] [PDF 2156 KB] (60)
27 李晓丽,陈计峦,范盈盈,何伟忠,王 智,刘峰娟
  无核白葡萄干制过程中酚类物质的变化及其与褐变的关系
    食品科学   2019 Vol.40 (7): 27-32 [摘要] (76) [HTML 1 KB] [PDF 2200 KB] (98)
0 杨达 刘慧娴 李东立 许文才 廖瑞娟 石佳子 付亚波 王继刚
  多功能集成保鲜包装设计在巨峰葡萄中的应用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (10) [HTML 0 KB] [PDF 627 KB] (37)
0 乐小凤 张振文
  果粒大小对美乐和蛇龙珠葡萄果实品质的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (21) [HTML 0 KB] [PDF 498 KB] (28)
228 杨 达,刘慧娴,李东立,许文才,廖瑞娟,石佳子,付亚波,王继刚
  多功能集成保鲜包装设计在‘巨峰’葡萄中的应用
    食品科学   2019 Vol.40 (5): 228-233 [摘要] (34) [HTML 1 KB] [PDF 3504 KB] (61)
0 乐小凤 张振文
  ‘霞多丽’葡萄果粒大小对果实品质的影响研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (39) [HTML 0 KB] [PDF 443 KB] (9)
31 乐小凤,唐永红,鞠延仑,赵亚蒙,梁 攀,赵 婷,惠竹梅,张振文
  ‘霞多丽’葡萄果粒大小对果实品质的影响
    食品科学   2018 Vol.39 (21): 31-38 [摘要] (65) [HTML 1 KB] [PDF 2596 KB] (87)
0 赵婷 王珍 侍朋宝 张振文
  机械修剪方式下不同叶幕厚度对晋中地区赤霞珠葡萄酒香气的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (63) [HTML 0 KB] [PDF 463 KB] (47)
190 赵婷,王珍,侍朋宝,张振文
  机械修剪方式下不同叶幕厚度对晋中地区赤霞珠葡萄酒香气的影响
    食品科学   2018 Vol.39 (20): 190-196 [摘要] (30) [HTML 1 KB] [PDF 2203 KB] (53)
0 刘迪迪 刘美迎 王珍 谢沙 张振文
  赤霉素拉穗处理对西拉葡萄果实酚类物质的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (14) [HTML 0 KB] [PDF 589 KB] (55)
40 刘迪迪,刘美迎,王 珍,谢 沙,梁 攀,张振文
  赤霉素拉穗处理对西拉葡萄果实酚类物质的影响
    食品科学   2018 Vol.39 (17): 40-46 [摘要] (60) [HTML 1 KB] [PDF 2645 KB] (101)
0 许丽丽 姚玉新
  褪黑素通过诱导STS基因表达提高了葡萄白藜芦醇含量
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (59) [HTML 0 KB] [PDF 545 KB] (28)
165 许丽丽,岳倩宇,卞凤娥,翟衡,姚玉新
  褪黑素诱导sts基因表达提高葡萄白藜芦醇含量
    食品科学   2018 Vol.39 (10): 165-172 [摘要] (46) [HTML 1 KB] [PDF 3065 KB] (100)
0 颜廷才 秦骅 张鹏 田世平 李江阔 李博强
  1-MCP结合ξ-聚赖氨酸对贮后货架富士苹果的品质及挥发性成分的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (27) [HTML 0 KB] [PDF 393 KB] (21)
0 刘笑宏 郭淑华 肖秋红 杜远鹏 翟衡
  叶幕微气候差异对‘摩尔多瓦’葡萄花色苷的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (44) [HTML 0 KB] [PDF 564 KB] (16)
98 刘笑宏,郭淑华,肖秋红,杜远鹏,翟 衡
  叶幕微气候差异对‘摩尔多瓦’葡萄花色苷的影响
    食品科学   2018 Vol.39 (7): 98-106 [摘要] (68) [HTML 1 KB] [PDF 4693 KB] (107)
0 魏征 郭文峰 黄羽 尹玲 曲俊杰 张雅丽 卢江
  圆叶葡萄种子发育过程中多酚积累特性
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (65) [HTML 0 KB] [PDF 686 KB] (53)
154 魏征,郭文锋,黄羽,尹玲,曲俊杰,张雅丽,卢江,
  圆叶葡萄种子发育过程中多酚积累特性
    食品科学   2018 Vol.39 (4): 154-164 [摘要] (73) [HTML 56 KB] [PDF 4042 KB] (115)
0 张群 周文化 谭欢 刘伟
  葡萄果肉组织的能量水平和细胞壁代谢对其自溶软化的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (10) [HTML 0 KB] [PDF 865 KB] (105)
0 江雨 孟江飞 刘崇怀 姜建福 樊秀彩 严静 张振文
  中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (105) [HTML 0 KB] [PDF 364 KB] (63)
142 江 雨,孟江飞,刘崇怀,姜建福,樊秀彩,严 静,张振文
  中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析
    食品科学   2017 Vol.38 (7): 142-148 [摘要] (75) [HTML 82 KB] [PDF 1814 KB] (110)
238 刘振通,张 鹏,李江阔,颜廷才,李春媛
  生物保鲜纸对无核寒香蜜葡萄不同冷藏期的货架品质及风味物质的影响
    食品科学   2017 Vol.38 (7): 238-246 [摘要] (130) [HTML 86 KB] [PDF 2066 KB] (122)
0 刘旭 陈敏 金小朵 武轩 张振文
  ‘赤霞珠’葡萄转色后不同体系成熟度指标的变化
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (151) [HTML 0 KB] [PDF 433 KB] (96)
230 刘 旭,陈 敏,武 轩,金小朵,张振文,*
  “赤霞珠”葡萄转色后不同成熟度指标的变化
    食品科学   2016 Vol.37 (22): 230-236 [摘要] (110) [HTML 50 KB] [PDF 2354 KB] (96)
0 迟明 刘美迎 宁鹏飞 张振文
  避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (91) [HTML 0 KB] [PDF 421 KB] (104)
27 迟 明,刘美迎,宁鹏飞,张振文
  避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响
    食品科学   2016 Vol.37 (7): 27-32 [摘要] (450) [HTML 0 KB] [PDF 1494 KB] (191)
0 刘峰娟 冯作山 孟阳 王玉红 朱春丽 黄文书
  脱水速度对无核白葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (200) [HTML 0 KB] [PDF 917 KB] (41)
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