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本刊包含 abc 号为 "TQ645" 的文章:
0 马金菊 马李一 李凯 张雯雯 张玉荣 杨茂栋 陈晓鸣 张弘
  虫白蜡高级烷醇微乳液的制备及其在功能饮料中的应用
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] () [HTML 0 KB] [PDF 465 KB] (2)
78 马金菊,马李一,李 凯,张雯雯,张玉荣,杨茂栋,陈晓鸣,张 弘
  虫白蜡高级烷醇微乳液的制备及其在功能饮料中的应用
    食品科学   2019 Vol.40 (12): 78-84 [摘要] (18) [HTML 1 KB] [PDF 2154 KB] (11)
130 朱凯莉,陈婧超,范清苹,惠爱玲
  超高压脲包法提高模拟亚麻籽油中多不饱和脂肪酸分离效率
    食品科学   2019 Vol.40 (1): 130-136 [摘要] (32) [HTML 1 KB] [PDF 3222 KB] (46)
0 葛双双 张雯雯 李坤 冯颖 甘瑾 郑华 张弘
  银离子络合法分离纯化余甘子核仁油中a-亚麻酸
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (8) [HTML 0 KB] [PDF 491 KB] (7)
213 葛双双,张雯雯,李坤,冯颖,甘瑾,郑华,张弘
  银离子络合法分离纯化余甘子核仁油中α-亚麻酸
    食品科学   2017 Vol.38 (14): 213-220 [摘要] (90) [HTML 1 KB] [PDF 3037 KB] (116)
0 熊志琴 潘丽军 姜绍通 操丽丽 沈鸿
  两步酶法合成母乳脂替代品及脂肪酸组成分析
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (84) [HTML 0 KB] [PDF 1232 KB] (57)
0 王晓雅 刘文强 朱雯婷 朱雪梅 曾凯 熊华 胡蒋宁
  Lipozyme TLIM催化制备CLA结构脂及酰基迁移的研究
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (21) [HTML 0 KB] [PDF 0 KB] (3)
214 王晓雅,刘文强,朱雯婷,增 凯,朱雪梅,熊 华,胡蒋宁
  响应面试验优化Lipozyme TLIM催化制备共轭亚油酸结构脂工艺
    食品科学   2017 Vol.38 (2): 214-219 [摘要] (43) [HTML 58 KB] [PDF 1977 KB] (70)
248 熊志琴,潘丽军,姜绍通,沈 鸿,操丽丽
  响应面试验优化两步酶法合成母乳脂替代品工艺及脂肪酸组成分析
    食品科学   2017 Vol.38 (2): 248-254 [摘要] (57) [HTML 70 KB] [PDF 2962 KB] (101)
0 黄友如 王教飞 朱东兴 李昕蓓 徐田甜
  芋艿分离蛋白的部分性质测定
    食品科学   0 Vol. (): 0-0 [摘要] (107) [HTML 0 KB] [PDF 564 KB] (41)
54 黄友如,王教飞,朱东兴,李昕蓓,徐田甜
  芋艿分离蛋白的理化性质
    食品科学   2016 Vol.37 (15): 54-59 [摘要] (211) [HTML 0 KB] [PDF 2015 KB] (126)
190 李冲冲,李子豪,柳余莉,戚向阳
  鱼粉加工副产物中鱼油的精炼及其脂肪酸组成分析
    食品科学   2015 Vol.36 (20): 190-193 [摘要] (238) [HTML 0 KB] [PDF 2059 KB] (209)
96 王俊国1,张 欢2,刘 飞2,刘丹怡2,潘明喆2,*,于殿宇2
  酶法预处理压榨月见草油工艺的研究
    食品科学   2014 Vol.35 (2): 96-101 [摘要] (798) [HTML 0 KB] [PDF 2670 KB] (239)
18 潘丽军1,2,寿佳菲1,2,符克皇1,操丽丽1,2,姜绍通1,
  MLM型结构脂的酶法合成及其理化性质分析
    食品科学   0 Vol. (): 18-23 [摘要] (978) [HTML 1 KB] [PDF 330 KB] (313)
18 潘丽军,寿佳菲,符克皇,操丽丽,姜绍通,
  MLM型结构脂的酶法合成及其理化性质分析
    食品科学   2012 Vol.33 (12): 18-23 [摘要] (2) [HTML 1 KB] [PDF 330 KB] (5)
88 邓乾春,黄庆德,黄凤洪,郑 畅,周 琦,许继取,杨金娥
  亚麻籽油调和油的热稳定性研究
    食品科学   2012 Vol.33 (5): 88-92 [摘要] (26) [HTML 1 KB] [PDF 172 KB] (91)
88 邓乾春,黄庆德,黄凤洪*,郑 畅,周 琦,许继取,杨金娥
  亚麻籽油调和油的热稳定性研究
    食品科学   0 Vol. (): 88-92 [摘要] (1760) [HTML 1 KB] [PDF 172 KB] (443)
98 黄友如,陈义勇,朱东兴,赵 阳,王叹玉
  源于不同加工条件的大豆分离蛋白的电子顺磁共振分析
    食品科学   0 Vol. (): 98-101 [摘要] (1096) [HTML 1 KB] [PDF 299 KB] (275)
98 黄友如,陈义勇,朱东兴,赵 阳,王叹玉
  源于不同加工条件的大豆分离蛋白的电子顺磁共振分析
    食品科学   2012 Vol.33 (5): 98-101 [摘要] (27) [HTML 1 KB] [PDF 299 KB] (58)
223 刘金海,黄世玉,黄玉英,孙 敏,关瑞章
  烤鳗下脚料肝脏和骨中鱼油及脂肪酸比较研究
    食品科学   2012 Vol.33 (4): 223-226 [摘要] (29) [HTML 1 KB] [PDF 156 KB] (40)
14 黄友如,陈义勇,朱东兴,赵 阳,王叹玉
  乙醇洗豆粕的干热处理对大豆分离蛋白凝胶性能的影响
    食品科学   0 Vol. (): 14-18 [摘要] (1341) [HTML 1 KB] [PDF 418 KB] (334)
59 王腾宇,王铭义,宋玉卿,胡立志,于殿宇
  响应面法优化生物酶法合成植物甾醇酯
    食品科学   2011 Vol.32 (4): 59-63 [摘要] (17) [HTML 1 KB] [PDF 375 KB] (78)
180 郑旭煦,殷钟意,杜若愚,方明建,王星敏,李 强
  同种溶剂两步浸提法分离提取花椒籽皮油和仁油
    食品科学   2010 Vol.31 (22): 180-184 [摘要] (1819) [HTML 0 KB] [PDF 278 KB] (381)
1 黄萍萍1,杨日福2,黄星歆1,范晓丹1,丘泰球1,*
  亚临界水萃取大孔树脂分离纯化制备紫草素
    食品科学   2010 Vol.31 (8): 1-5 [摘要] (1172) [HTML 0 KB] [PDF 389 KB] (459)
125 王 华1,2,杨 琦3,4,薛 刚5,*
  尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸——包合工艺参数对结晶物的影响
    食品科学   2010 Vol.31 (8): 125-131 [摘要] (1041) [HTML 0 KB] [PDF 789 KB] (344)
16 马春芳1,杨联芝2,王 军1,王 敏1,*
  苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺及其参数优化
    食品科学   2010 Vol.31 (6): 16-19 [摘要] (1189) [HTML 0 KB] [PDF 427 KB] (271)
173 欧阳辉,余 佶,张国兵,陈小原
  湘西月见草籽油中γ-亚麻酸的富集研究
    食品科学   2009 Vol.30 (22): 173-175 [摘要] (1481) [HTML 0 KB] [PDF 160 KB] (282)
137 张汝国,郑 华,张 弘*,甘 瑾,于连松,张雯雯
  差示量热扫描法分析紫胶蜡的热性质
    食品科学   2009 Vol.30 (17 ): 137-140 [摘要] (1113) [HTML 0 KB] [PDF 304 KB] (313)
78 许浮萍1,梁志家2,田娟娟2
  应用膜分离结合醇沉法纯化大豆异黄酮
    食品科学   2009 Vol.30 (16): 78-82 [摘要] (1135) [HTML 0 KB] [PDF 267 KB] (288)
86 李招娣,邓 红*,范雪层,徐辉艳
  反胶团法萃取文冠果种仁蛋白的前萃工艺研究
    食品科学   2009 Vol.30 (10): 86-91 [摘要] (1074) [HTML 1 KB] [PDF 312 KB] (239)
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